Originario di San Antonio, classe 1982, Jared Padalecki frequenta la Madison High School a San Antonio, Texas. Proprio durante gli anni della scuola inizia ad interessarsi alla recitazione e grazie al suo manager riesce ad ottenere velocemente le sue prime parti in importanti serie tv.
Quando ottiene il ruolo di Dean Forester in Una mamma per amica, lascia il college e si butta a capofitto nella sua nuova avventura professionale. La coppia che forma con la co-protagonista Rory (Alexis Bledel) è una delle più dibattute della serialità. Alla spicciolata arrivano anche i primi ruoli sul grande schermo grazie a teen movie come Una pazza giornata a New York di Trey Lipton con le gemelle Olsen, Nickname: l'enigmista, e La maschera di cera.
Ancora una volta, però, è una serie tv a dargli la popolarità, Supernatural, nella quale interpreta il giovane Sam Winchester, a caccia di entità soprannaturali insieme al fratello Dean (Jensen Ackles). Un successo mondiale che viene celebrato tutt'oggi alle convention dedicate.
Sul grande schermo fa parte del cast di The Christmas Cottage scritto e diretto da Michael Campus e soprattutto del remake di Venerdì 13 di Marcus Nispel.
Nel 2016 torna ad interpretare Dean nel revival di Gilmore Girls per Netflix intitolato Una mamma per amica: di nuovo insieme.
Dal 2021 al 2024 interpreta il protagonista Cordell in Walker reboot di Walker Texas Ranger con Chuck Norris. Successivamente appare come guest star in tre episodi di Fire Country e nell'ultima stagione della serie fumettistica Prime Video The Boys, dove ritrova il creatore di Supernatural Eric Kripke, il fratello e padre televisivi Jensen Ackles e Jeffrey Dean Morgan, oltre a Mischa Collins, Jim Beaver (Robert Singer) e Rob Benedict (Splinter).
Nel 2010 Jared Padalecki sposa l'attrice Genevieve Cortese a Sun Valley e da lei ha tre figli: Thomas "Tom" Colton (19 marzo 2012), Austin Shepherd "Shep" (22 dicembre 2013) e Odette Elliott (17 marzo 2017). Nel 2018 apre il bar a tema anni '90 Stereotype ad Austin. Nell'ottobre 2019 viene arrestato con l'accusa di aggressione e ubriachezza pubblica dopo una discussione avvenuta proprio in un bar del Texas.
2015 Candidatura Miglior attore in una serie tv di genere fantastico
2015 Candidatura Migliore intesa sul piccolo schermo per Supernatural
2014 Premio Miglior 'bromance' televisivo per Supernatural
2014 Candidatura Miglior attore in una serie tv di genere fantastico
2013 Candidatura Migliore attore in una serie drammatica
2015 Premio Miglior attore in una serie televisiva di genere fantastico/fantascienza per Supernatural
2013 Candidatura Miglior attore in una serie televisiva di genere fantastico/fantascienza per Supernatural
2012 Candidatura Miglior attore in una serie tv fantasy o fantascienza per Supernatural
2011 Candidatura Miglior attore in una serie tv fantasy o fantascienza per Supernatural
2007 Candidatura Miglior attore in una serie televisiva dramma per Supernatural
2009 Recitazione
2005 Recitazione
2005 Recitazione
2004 Recitazione
Durante una recente convention, l'attore ha dichiarato quando farà il suo debutto nello show targato Prime Video accanto all'amico e collega.
Le due ex-star di Supernatural si riuniranno nel corso degli episodi della quinta e ultima stagione della serie Prime Video
Un video condiviso online svela che Jared Padalecki e Misha Collins saranno due guest star dell'ultima stagione di The Boys.
L'ex-protagonista dello show di The CW è pronto a lasciarsi alle spalle Walker per buttarsi in una nuova avventura targata CBS
La star di Walker e Supernatural si è aperto su un periodo complicato vissuto qualche anno fa.