Jacob Elordi nasce a Brisbane nel 1997. Si avvicina alla recitazione durante gli anni scolastici, e fa il suo debutto con un ruolo non accreditato in Pirati dei Caraibi - La vendetta di Salazar.
Tuttavia, è il ruolo di Noah Flynn in The Kissing Booth su Netflix a farlo conoscere al grande pubblico. Nel film e nei due sequel di successo recita accanto a Joey King, che frequenta per un periodo. La fama lo porta ad un altro ruolo celebre, questa volta in tv: è Nate Jacobs nel teen drama di HBO Euphoria e ha una relazione con la co-star Zendaya.
L'attore, ritenuto un sex symbol e un rubacuori, recita in diversi altri film, tra cui Swinging Safari, il romantico 2 Hearts, il thriller (flop) Deep Water con Ben Affleck e Ana de Armas e la rivelazione del 2023 Saltburn, firmato da Emerald Fennell nel ruolo di Felix Catton che gli vale una nomination ai BAFTA.
Nello stesso anno diventa Elvis Presley in Priscilla di Sofia Coppola accanto a Cailee Spaney, presentato a Cannes. Torna sulla croisette l'anno dopo in concorso grazie a Oh, Canada (I traditori) di Paul Schrader, dove interpreta la versione più giovane del personaggio di Richard Gere.
Nel 2025 diventa il Mostro/la Creatura di Frankenstein nell'horror tratto dal romanzo di Mary Shelley e diretto da Guillermo del Toro per Netflix, che gli fa ottenere svariate nomination e la vittoria ai Critics' Choice Award come Miglior Attore non Protagonista. Nello stesso anno è protagonista nella miniserie La strada stretta verso il profondo Nord, tratta dall'omonimo romanzo e diretta da Justin Kurzel, al fianco di Odessa Young e Ciarán Hinds, grazie alla quale viene nominato a Emmy e Golden Globe.
Nel 2026 Fennell lo rivuole protagonista, accanto a Margot Robbie, della sua rilettura moderna di Cime tempestose nei panni di Heathcliff.
Dal 2020 al 2021 frequenta la modella Kaia Gerber.
L'attore australiano ha distrutto l'oggetto durante una le riprese di una sequenza, causando lo spavento spontaneo della collega.
L'uscita del nuovo lungometraggio di Emerald Fennell si porta con sé anche tantissime iniziative collaterali come quella di Oakberry.
La star ha spiegato che inizialmente avrebbe dovuto partecipare soltanto come produttrice al film diretto da Emerald Fennell.
La star di Cime tempestose ha confessato che sua mamma ha tentato di dissuaderlo dal recitare nel film del regista premio Oscar dopo aver visto la cover de Il labirinto del fauno.
Con la sua prima nomination agli Oscar per Frankenstein, Jacob Elordi entra ufficialmente nella stagione dei premi che contano. L'attore racconta l'emozione, il legame profondo con il personaggio e i piani modestissimi per festeggiare.