Silvia Toffanin nasce nel 1979 a Marostica, in provincia di Vicenza, da Gemma Parison, collaboratrice scolastica, e Domenico Toffanin, operaio, e cresce a Cartigliano insieme alla sorella minore Daiana.
Si diploma al liceo Ginnasio G.B. Brocchi di Bassano del Grappa, indirizzo linguistico, e lì viene notata da un fotografo che la fa lavorare come modella, oltre che come cameriera e addetta alle pulizie.
A 17 anni viene selezionata per Miss Italia 1997 durante una serata in discoteca: al concorso arriva in finale con la fascia Ragazza Sasch Top Model Domani Veneto.
Una volta maggiorenne si trasferisce a Roma, continua la carriera di modella e poi di Letterina a Passaparola (dal 2001 al 2002) il quiz show di Canale 5 condotto da Gerry Scotti, per il quale studia danza prima dei provini.
Nello stesso anno debutta come conduttrice nel programma di Canale 5 Nonsolomoda dove rimarrà fino al 2009.
Intanto nel 2007 si laurea in Lingue e letterature straniere all'Università Cattolica del Sacro Cuore, con una tesi sui telefilm americani per adolescenti (e con Aldo Grasso come relatore). Risulta iscritta all'Albo dei Giornalisti Professionisti dal 2004, anno nel quale inizia a curare una rubrica di moda per Verissimo, programma di attualità e gossip del quale eredita la conduzione da Paola Perego dal 2006.
Dopo una relazione con l'imprenditore veneto Giannino Venerandi, è legata dal 2002 a Pier Silvio Berlusconi, vicepresidente e amministratore delegato di Mediaset, e con lui ha due figli: Lorenzo Mattia (2010) e Sofia Valentina (2015).
Lo show ideato da Maria De Filippi torna su Canale 5 con tre nuove puntate dedicate a personaggi che hanno fatto la storia della musica, della televisione e dello sport italiano.
Con la terza e ultima puntata si chiude questa prima (?) edizione evento del format con Silvia Toffanin, tra intuizioni vincenti e non.
Sono stati presentati i palinsesti Mediaset per la stagione 2024/25, tra le novità più interessanti ci sarà un nuovo programma affidato alle due conduttrici più amate di Canale 5