Consuelo Pascali, nata a Roma, da sempre appassionata di cinema, si diploma in danza classica dopo otto anni di studi professionali. Frequenta il liceo classico e dopo aver conseguito il diploma si iscrive all'Università La Sapienza di Roma alla facoltà di Scienze Umanistiche, arti e scienze dello spettacolo, curriculum cinema. Contemporaneamente frequenta la Libera Università del Cinema di Roma fondata da Cesare Zavattini, Alessandro Blasetti e Sofia Scandurra, e un corso professionale di regia cinematografica che include approfondimento in sceneggiatura cinematografica e televisiva con la Scandurra, Cecilia Calvi ed Enrico Caria; fotografia con Roberto Reale, tecnica di ripresa in digitale e montaggio video.
Gira la sua opera prima, il cortometraggio Il pelo nell'occhio nella quale si occupa del soggetto, sceneggiatura e regia, ed è stata aiuto regista per il cortometraggio La scatola di G. Pennino. Ha lavorato anche come fonico per i cortometraggi L'azione è nemica del pensiero di F. Greco e Pensieri di A. Clauser.Premio della Regione Lazio, nel 2008, per la realizzazione del video spot sulla sicurezza stradale Vivi la vita di cui è soggettista e regista. Nel 2010 è aiuto regista per il documentario Austria: la via delle terme per la trasmissione della Rai Alle Falde del Kilimangiaro.