Mercedes Ron nasce il 1º giugno 1993 a Buenos Aires. Dopo il trasferimento in Spagna con la famiglia nel 2001 per sfuggire alle rivolte in Argentina, consegue la laurea in Comunicazione audiovisiva all'Università di Siviglia. Inizia a scrivere sulla piattaforma Wattpad a metà del 2015, e questo le dà successo e riconoscimento mondiale.
Nel 2016 vince un Wattys Award per È colpa mia?, poi messo in vendita con il marchio Montena della casa editrice Penguin Random House di Barcellona. La Saga Guilty o dei Culpables ha due seguiti, di altrettanto successo: È colpa tua? (2017) e È colpa nostra? (2018), presentato alla 23° Fiera Internazionale del Libro di Lima, in Perù. La saga diventa anche una trilogia cinematografica per Prime Video con protagonisti Nicole Wallace e Gabriel Guevara, oltre a dar vita ad alcuni remake come quello inglese.
Oggi (2025) ha oltre 321.000 follower e 100 milioni di letture su Wattpad, è autrice best-seller del New York Times, con più di 3 milioni di copie vendute in tutto il mondo.
Altre sue opere sono la Dilogia Enfrentados - Marfíl (Gennaio 2019), Ébano (Gennaio 2019), la Trilogia Dímelo - Dímelo Bajito (Ottobre 2020), Dímelo En Secreto (Novembre 2020), Dímelo Con Besos (Aprile 2021) - e la Saga Bali - 30 sunsets para enamorarte (Maggio 2023), 10.000 millas para encontrarte (Settembre 2023).
Nel 2025 viene annunciata The House of Ron una decina di adattamenti dai suoi romanzi di successo sempre per Prime Video.
Nel giorno dell'uscita del sequel di È colpa mia?, la protagonista Nicole Wallace e la scrittrice Mercedes Ron parlano delle sfide che la storia d'amore tra Noah e Nick dovrà affrontare.