Lola Tung, il cui padre è europeo mentre la madre cinese-svedese, nasce e cresce a New York, diplomandosi alla Fiorello H. LaGuardia High School of Music & Art and Performing Arts nel 2020. Quello stesso autunno inizia a studiare recitazione alla Carnegie Mellon University School of Drama.
Nel 2021, alla fine del primo anno d'università, ottiene la parte di Isabel 'Belly' Conklin nella serie Prime Video L'estate nei tuoi occhi (The Summer I Turned Pretty) accanto a Christopher Briney e Gavin Casalegno, tre stagioni tratte dall'omonima trilogia di romanzi di Jenny Han. Coi due co-star presenta agli MTV Movie & TV Awards nel 2023.
Questo la porta a prendersi un anno sabbatico dal college per poterla girare. Nel febbraio 2024 esordisce a Broadway nel musical Hadestown , in cui interpreta la protagonista Euridice.