Nato a Tivoli nel 1973, Fabio Mattei è stato pugile, peso welter, ha partecipato a numerosi campionati italiani assoluti e altrettanti tornei con la Nazionale Italiana di Pugilato. Attualmente vive a Roma, lavora nella campagna attorno a Tivoli e nel Mattatoio di Roma. Non è un attore professionista e quello di Fabio ne Il pugile e la ballerina è il suo primo ruolo cinematografico.
2008 Recitazione