La terza e ultima stagione della serie televisiva Hannibal, composta da 13 episodi, è stata trasmessa per la prima volta dal 4 Giugno 2015 al 27 Agosto 2015. Disponibile in Italia dal 2 Gennaio 2016 al 2 Gennaio 2016.
Trama di Hannibal 3. Dopo aver lasciato Will, Jack e Alana sanguinanti nella sua casa, Hannibal parte per l'Europa con Bedelia, rifugiandosi a Firenze sotto le mentite spoglie del Professore Roman Fell. Will e gli altri, sopravvissuti miracolosamente alle ferite subite, reagiscono e vanno avanti con le loro vite: Jack si prende cura di sua moglie Bella, ormai al termine della sua malattia, ma ancora una volta sarà coinvolto dal pericoloso gioco orchestrato da Hannibal, che stanco di nascondersi, "invita" Will a continuare la loro partita con una serie di nuove "opere". Will è ossessionato da Lecter e teme che la sua ricerca lo condurrà su un sentiero ancora più oscuro, trasformandolo in uno specchio del suo amico-nemico. Alana invece decide di rivolgersi a Mason Verger per portare a termine la sua vendetta e uccidere il Dottore una volta per tutte.
Note:La stagione è stata messa a disposizione sulla piattaforma in streaming Infinity il 2 Gennaio 2016; dal 6 dello stesso mese è andata in onda sul canale a pagamento Premium Crime.
Dopo il devastante finale della scorsa stagione facciamo un salto in avanti nel tempo e vediamo come Hannibal e Bedelia hanno rubato le identità di un professore di storia dell'arte e sua moglie insediandosi in Italia, dove vivono abbastanza pacificamente, ma Hannibal sente la mancanza di Will.
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Will si risveglia dal coma e comincia una sua indagine personale per scoprire dove si trova Hannibal. Nel frattempo l'Ispettore Pazzi continua le sue indagini e si ritrova in Sicilia nella cattedrale dove Lecter ha lasciato il suo "cuore" per Will.
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Will si reca in Lithuania per scoprire informazioni sul passato di Hannibal. Jack intanto arriva a Palermo in cerca di Will e incontra l'Ispettore Pazzi che lo invita a unirsi alle sue indagini. Will fa la conoscenza di Chiyoh, una "protetta" di Hannibal che fa da guardia a un uomo che è stato responsabile della morte di Mischa, la sorella minore di Hannibal.
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In un flashback vediamo il Dottor Chilton visita le "vittime" di Hannibal, partendo dallo sfigurato Mason Verger che ha messo una taglia sulla testa di Hannibal, per poi recarsi in visita da Will, Alana e Crawford, chiedendogli aiuto per rintracciare Will che di certo li guiderà dritti da Lecter. Bella, la moglie di Jack, muore dopo la sua lunga battaglia contro il cancro e Jack riceve un biglietto di condoglianze da Lecter.
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Will e Chiyoh sono in treno diretti a Firenze, mentre Jack si trova in compagnia a casa Pazzi dove gode dell'ospitalità della coppia dopo aver sparso le ceneri di Bella in un fiume. Pazzi, avendo riconosciuto Lecter e intenzionato a incassare la ricompensa di Verger, si reca a trovarlo con un regalo per la sua esibizione, ma Hannibal è preparato e lo uccide in maniera brutale. Tuttavia a sua insaputa Jack è sul posto e tra i due scoppia una feroce battaglia.
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Will arriva finalmente a Firenze dove incontra Jack e insieme vanno alla ricerca di Hannibal. La prima fermata è ovviamente a casa del Dr. Fell dove Bedelia è rimasta, come da accordi presi in precedenza con Hannibal, fingendo di essere stata drogata e manipolata da Lecter per tutto il tempo che sono stati insieme. Will incontra Lecter e sta per accoltellarlo, ma Chiyoh lo colpisce con il fucile prima che possa riuscirci. Lecter "prepara" Will con l'intenzione di mangiarne il cervello di fronte a Jack, ma gli uomini di Verger arrivano all'ultimo minuto, trasportandoli da Mason.
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Chiyoh ferma i poliziotti corrotti che stanno per uccidere Jack e lui la informa della taglia sulla testa di Hannibal e del fatto che i due sono stati portati nella fattoria di Mason in Maryland per essere torturati e uccisi. Mason "cena" con Will e Hannibal e gli espone il suo piano di vendetta. Intanto però Margo e Alana complottano per liberare Will, solo che per farlo avranno bisogno dell'aiuto di Lecter...
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Hannibal è ormai in prigione da tre anni nel Baltimore State Hospital e Jack decide di rivolgersi nuovamente al Dottore per avere aiuto nel caso di un brutale serial killer.
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La ricerca per il nuovo serial killer porta Will a camminare lungo un sentiero pericoloso che si era lasciato alle spalle, un sentiero oscuro che potrebbe riportarlo nella rete del Dottor Lecter. Riesce a immedesimarsi nella mente di Dolarhyde e alla fine si rivolge ad Hannibal per discutere del caso con lui.
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Dei simboli ritrovati sulle vittime del serial killer portano Will a scoprire nuove informazioni sulla mente malata di Dolarhyde. Nel frattempo sia Will sia il killer si rivolgono a Hannibal per avere aiuto.
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La luna piena si sta avvicinando e il killer si prepara sicuramente a sferrare un altro colpo mortale, ma Will e Jack non hanno ancora una solida pista. Alana offre ad Hannibal un'occasione per redimersi.
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L'FBI, Will e il Dottor Chilton organizzano una trappola per Francis Dolarhyde ma a soffrirne le conseguenze sarà proprio il Dr. Chilton.
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Will organizza un piano per uccidere Francis usando l'aiuto di Hannibal. Bedelia esprime la sua preoccupazione per questo piano rischioso ma Will continua la sua partita con Hannibal, fino a quando non dovrà affrontare il lato più oscuro di se' stesso.
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A volte il morso della fame è quello della paura. Ma ora si è giunti al dessert. Anzi, all'ammazza-caffè.
Quello che avremmo visto nella prossima stagione di Hannibal, che forse non è del tutto perduta.
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